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Cruzando las disciplinas de la investigación alimentaria

Nace la revista on line, Nature Food, que publica investigaciones, reseñas, comentarios y opiniones originales de primer nivel sobre el tema de la alimentación

Cruzando las disciplinas de la investigación alimentaria
Agroalimentación
Alimentos funcionales
Comunicación

El mundo enfrenta desafíos sin precedentes para mantener la salud del planeta y de sus 10 billones de habitantes para el 2050. La investigación de la mayoría de disciplinas científicas en la producción, procesamiento, distribución y consumo de alimentos está bien consolidada y en aumento: la comunidad alimentaria demanda ahora temáticas de alta calidad y recursos para un conocimiento conjunto sobre los desafíos alimentarios mundiales y sus soluciones.

Nature Food es una revista on line que publica investigaciones, reseñas, comentarios y opiniones originales de primer nivel sobre el tema de la alimentación, que incluye las disciplinas de la investigación relacionada con los alimentos en las ciencias naturales, aplicadas y sociales.

La revista ofrece a los investigadores una amplia variedad de evidencias y relatos de expertos sobre la optimización y seguridad de los sistemas alimentarios para el futuro ¿Está interesado en que sus investigadores tengan acceso a los productos de Springer Nature, incluido Nature Food? Puedes ponerte en contacto con Caitlin Cricco al correo: caitlin.cricco@springernature.com