IMDEA Alimentación y empresas del sector alimentario acercan a los lineales nuevos alimentos para una Nutrición Personalizada y saludable

El 25 de noviembre, IMDEA Alimentación (http://www.alimentacion.imdea.org) junto a las empresas Gullón, AMC, Helios, Alvinesa, Natac y Tutti Pasta, del consorcio PRIMICIA, presentaron en la Jornada “El sector de la distribución ante los retos de la alimentación en el S. XXI” las tendencias en nutrición en torno a la Nutrición Personalizada.

Durante la jornada Guillermo Reglero, director de IMDEA Alimentación, presentó el proyecto PRIMICIA -proyecto CIEN del CDTI- en el marco de la investigación en Nutrigenómica o Nutrición Personalizada. El profesor Reglero afirmó: “PRIMICIA es el primer proyecto de investigación en Nutrición Personalizada en el que intervienen empresas de distintos sectores alimentarios para diseñar programas nutricionales saludables y eficaces de mayor impacto en la población”.

La implementación de esta nueva tendencia en nutrición y la demanda y accesibilidad de los nuevos productos desarrollados, fueron algunos de los temas tratados en la mesa redonda que tuvo lugar durante la jornada y que estuvo moderada por Héctor Acitores, de Gullón y participada por el resto de representantes del consorcio de empresas de PRIMICIA. IMDEA Alimentación participa junto a la UCM, CARTIF y el CNTA en el desarrollo científico-técnico del proyecto.